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双菇鹌鹑蛋肉圆汤

菜谱编号:328-392
双菇鹌鹑蛋肉圆汤是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇鹌鹑蛋肉圆汤”。
双菇鹌鹑蛋肉圆汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蟹味菇:100克鲜香菇:4朵
肉末:200克鹌鹑蛋:8个
辅助料用量
盐:适量料酒:1勺
生抽:2勺姜:1小块
葱:2根鸡蛋白:1个

双菇鹌鹑蛋肉圆汤的做法步骤

  • 第十步:加入肉圆、鹌鹑蛋烧开后煮3-5分钟
  • 第一步:肉末加入姜、盐、料酒、生抽、蛋白抓匀
  • 第十二步:成品
  • 第二步:做成小肉球
  • 第五步:姜切末、葱切碎
  • 第三步:准备食材:蟹味菇、鲜香菇、鹌鹑蛋、葱
  • 第八步:加入蟹味菇翻炒变软
  • 第六步:锅加油烧热、下姜末炒香
  • 第四步:蟹味菇切断、香菇切片、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
  • 第十一步:加入盐调味、出锅前加入葱花
  • 第九步:加入适量的水烧开
  • 第十三步:成品
  • 第七步:加入香菇片翻炒
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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