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五香啤酒卤鹌鹑蛋

菜谱编号:391-242
五香啤酒卤鹌鹑蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香啤酒卤鹌鹑蛋”。
五香啤酒卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋含锌,食疗补锌鹌鹑蛋是不错的选择,所以家中也经常给耿同学煮一些,卤好的鹌鹑蛋耿同学还是比较喜欢吃的,所以会经常做,一次多做点,冰箱冷藏,隔天的卤蛋很入味,香味也更浓郁。

五香啤酒卤鹌鹑蛋主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克啤酒:1罐
冰糖:适量--
辅助料用量
盐:少许--

五香啤酒卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第四步:热锅凉油,加入冰糖熬成糖色。
  • 第七步:加入啤酒,少许的盐,冰糖。
  • 第五步:加入鹌鹑蛋,香料。
  • 第六步:翻炒上色。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第二步:所有的香料加开水泡1小时左右,去苦味。
  • 第九步:装容器冰箱冷藏一晚。
  • 第三步:鹌鹑蛋煮熟,去壳。
  • 第十步:又香又弹的鹌鹑蛋做好了。
  • 第八步:大火烧开,小火再煮半小时左右。
  • 五香啤酒卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香料中的苦涩味加开水浸泡可以去除。
    2、卤好的鹌鹑蛋冰箱冷藏一晚更入味。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香啤酒卤鹌鹑蛋。

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