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白萝卜韭菜丸子

菜谱编号:328-476
白萝卜韭菜丸子是【getit?】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜韭菜丸子”。
白萝卜韭菜丸子
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:两根韭菜:半斤
面粉:一碗--
辅助料用量
盐:三勺姜:一块
蒜:五瓣油:适量

白萝卜韭菜丸子的做法步骤

  • 第九步:炒锅加入适量油,待油热到八成用手挤出丸子下到锅里。
  • 第二步:过凉水
  • 第一步:白萝卜洗净擦丝,用开水焯一下
  • 第八步:把盐水倒入面盆里搅拌均匀。搅拌好的面糊用手能挤出丸子即可。
  • 第七步:适量温水加入三勺盐把盐化开
  • 第三步:白萝卜沥干水分剁碎,姜和蒜剁碎。
  • 第四步:韭菜摘洗干净
  • 第五步:面盆里加一碗面粉。萝卜和姜末蒜末一起倒入面盆里
  • 第十步:待丸子炸三四分钟左右已经全部定皮了用筷子从底部翻搅。把粘在一起的丸子用筷子夹开。
  • 第六步:韭菜剁碎和萝卜放一起
  • 第十二步:成品
  • 第十一步:待丸子炸至金黄色用笊篱把丸子捞出空出油转盘即可。
  • 白萝卜韭菜丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    丸子加的面粉不能太少,太少不能成型。面粉也不能太多,太多丸子会过于茨实,口感不好。
    油温七八成热就好,温度太高容易糊。

    相关食材:韭菜白萝卜萝卜

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