尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是【家yao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒干豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
#美食伴佳节#
年味菜~尖椒干豆腐
据考尖椒干豆腐起源于吉林省梨树县最早的二人转班子。
这是一道东北传统名菜,东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。
这是一道东北餐桌上的常见菜,年味菜当然少不了它。
这是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。
由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜,营养丰富。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
尖椒:1根 | 干豆腐:2张 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 精盐:适量 |
酱油:适量 | 味精:适量 |
花椒面:适量 | 淀粉:适量 |
凉开水:适量 | -- |
尖椒干豆腐的做法步骤
尖椒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
小菜一道步步说道
想做好它实践去吧
答配菜谱:尖椒与豆腐的做法