酸辣肉卤刀削面
酸辣肉卤刀削面是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣肉卤刀削面”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | 盐:约4克(加面粉里) |
凉水:约140克 | -- |
酸辣肉卤刀削面的做法步骤
酸辣肉卤刀削面做法技巧/窍门/补充说明:
做刀削面,面一定要和的硬一些,充分饧面后再制作。一般一斤面加三两水,我用的面粉吸水性较强,400克面粉我加了差不多140克水