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台山菜果饭

菜谱编号:328-922
台山菜果饭是【美只只食谱】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台山菜果饭”。
台山菜果饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我来自潮州,反正我来台山之前没有见过听过吃过“菜果”这个东西,觉得还蛮好吃的,自己也试着做一下。

台山菜果饭主厨:美只只食谱

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量腊肠:一根
菜果:一小个--
辅助料用量
蘑菇:几个盐:适量
葱:两颗花生油:适量

台山菜果饭的做法步骤

  • 第二步:肉切片之后,淋点油,洒点盐,充分拌匀静止,这样肉会比较嫩,口感也会更好。
  • 第三步:接着,把煮好的米饭倒入锅里拌匀,香喷喷的菜果饭就做好了。
  • 第一步:一边,腊肠去膜切成丁,跟洗净的大米一起放入电饭锅煮。另一边,肉洗净切薄片,菜果洗净去皮,切成丁,蘑菇泡开切丁,葱洗净切成葱花,然后热锅下油,把菜果丁,蘑菇粒倒入锅里翻炒,十分钟之后加肉翻炒,五分钟之后,洒点盐,翻炒均匀。
  • 台山菜果饭做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉最好跟大米一起蒸,因为感觉腊肠比较难熟透,虽然本来是熟的,但是腌制的东西还是煮开比较好。

    相关食材:山菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的台山菜果饭。

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