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海鲜炒面

菜谱编号：329-038

海鲜炒面是【salila82】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公生长在海边，可谓从小吃着海鲜长大，几天不吃就馋得慌，这道炒面是家中经常会做的。海鲜可根据自己的喜好选择，蛤蜊，鱿鱼，螃蟹，贻贝，扇贝都可以加入。面条吸收了海鲜中的鲜味，味道极好。

海鲜炒面主厨：salila82

第六步：海参也焯一遍水切成圈。

第七步：锅中放入适量的花生油，先放入海虾炒至表面酥脆。将海虾捞出，虾油留在锅内。

第八步：放入葱姜和彩椒中火翻炒出香味儿。

第二步：用压面机压成面条。

第一步：面粉放入料理盆中，加入盐和胡萝卜汁和面。

第十步：小油菜变软后放入海参，鱿鱼和海虾，中火翻炒均匀后，调入盐和生抽出锅。

第三步：烧一锅开水，水开后放入面条，煮至八分熟。

第九步：放入小油菜和面条。

第五步：在煮面条的锅中将鱿鱼焯水，卷起来后，立马捞出控干水分。

第十二步：赶紧一起试试吧。

第十一步：美味极了。

第四步：海虾和即食海参提前解冻，鱿鱼改十字花刀。

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