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泰式海鲜面

菜谱编号:038-334
泰式海鲜面是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式海鲜面”。
泰式海鲜面
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
拉面:适量--
辅助料用量
海虾:适量鱿鱼:适量
猪骨:适量蛤蜊:适量
虾头:适量番茄:适量
柠檬:适量--
调味料用量
盐:适量香醋:适量
香茅草:适量洋葱:适量
辣酱:适量--

泰式海鲜面的做法步骤

第十三步:汤面同盛入碗中,撒上香菜碎即可食用。

泰式海鲜面做法第十三步骤

第十一步:锅中加足量汤,调入辣酱煮沸。

泰式海鲜面做法第十一步骤

第二步:番茄去皮切小块,柠檬切片,香茅草冲洗干净放入卤料盒中,香菜择洗净,切碎末。

泰式海鲜面做法第二步骤

第一步:猪骨清水浸泡30分钟,中间换水2-3次。

泰式海鲜面做法第一步骤

第四步:蛤蜊吐沙洗净,鱿鱼处理干净切麦穗花刀;入沸水锅中汆烫。

泰式海鲜面做法第四步骤

第十二步:下入拉面搅散后,下入海鲜略同煮,拉面煮至断生。

泰式海鲜面做法第十二步骤

第三步:海虾挑取虾线,剪取虾枪、须脚。

泰式海鲜面做法第三步骤

第七步:猪骨沥干水分,放入锅中翻她片刻。

泰式海鲜面做法第七步骤

第十步:滤掉熬煮的汤料,取汤待用。

泰式海鲜面做法第十步骤

第九步:熬好的汤内加入适量盐、香醋即可。

泰式海鲜面做法第九步骤

第八步:加入足量水,下入柠檬、番茄、香茅草,转至小火熬煮60分钟。

泰式海鲜面做法第八步骤

第六步:锅置火上少许油烧热,下入洋葱、辣椒圈她香。

泰式海鲜面做法第六步骤

第五步:捞出,立刻入冰水中冷却待用。

泰式海鲜面做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式海鲜面。

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