第十三步:汤面同盛入碗中,撒上香菜碎即可食用。
第十一步:锅中加足量汤,调入辣酱煮沸。
第二步:番茄去皮切小块,柠檬切片,香茅草冲洗干净放入卤料盒中,香菜择洗净,切碎末。
第一步:猪骨清水浸泡30分钟,中间换水2-3次。
第四步:蛤蜊吐沙洗净,鱿鱼处理干净切麦穗花刀;入沸水锅中汆烫。
第十二步:下入拉面搅散后,下入海鲜略同煮,拉面煮至断生。
第三步:海虾挑取虾线,剪取虾枪、须脚。
第七步:猪骨沥干水分,放入锅中翻她片刻。
第十步:滤掉熬煮的汤料,取汤待用。
第九步:熬好的汤内加入适量盐、香醋即可。
第八步:加入足量水,下入柠檬、番茄、香茅草,转至小火熬煮60分钟。
第六步:锅置火上少许油烧热,下入洋葱、辣椒圈她香。
第五步:捞出,立刻入冰水中冷却待用。