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清炒五彩丝

菜谱编号:032-90
清炒五彩丝是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒五彩丝”。
清炒五彩丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茭白:适量杭椒:适量
鸡蛋:适量西葫芦:适量
里脊肉:适量--
辅助料用量
盐:适量淀粉:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量白糖:少许
生抽:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
香油:适量--

清炒五彩丝的做法步骤

  • 第二步:茭白去老皮。
  • 第三步:鸡蛋。
  • 第七步:加入茭白丝、西葫芦丝翻炒。
  • 第八步:加入蛋皮翻炒后,加入调味料,翻炒片刻,出锅。超级简单的下饭菜,继续刮油哈。
  • 第一步:西葫芦。
  • 第四步:里脊肉。
  • 第五步:全部洗净后,茭白去老皮切丝、里脊肉切丝、西葫芦切丝、杭椒切丝、鸡蛋打散在锅中摊成蛋皮后切丝,里脊肉切丝后用料酒、淀粉水抓匀腌制15分钟(也可以加入一点点的蛋清)。
  • 第六步:炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,加入杭椒丝翻炒,加入里脊丝加入生抽翻炒至肉身发白。
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