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咸蛋黄珍珠丸子

菜谱编号:329-161
咸蛋黄珍珠丸子是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄珍珠丸子”。
咸蛋黄珍珠丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量咸鸭蛋:10个
糯米:适量姜末:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
蚝油:适量胡椒:适量

咸蛋黄珍珠丸子的做法步骤

  • 第二步:绞好的肉馅用姜未,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,蛋清顺一个方向搅拌(我就用的鸭蛋清所以盐酌情给)
  • 第三步:去掉蛋黄表面的薄膜。
  • 第五步:用肉把蛋黄包好。
  • 第四步:肉馅压扁放上咸蛋黄(戴上一次性手套防沾)
  • 第十步:出锅即尝。
  • 第六步:放入糯米里滚一圈(糯米提前泡发)
  • 第一步:用新鲜的咸鸭蛋。
  • 第七步:用手轻轻捏捏。
  • 第十二步:油润的蛋黄很好吃。
  • 第九步:蒸好的糯米丸子。
  • 第十一步:一整颗咸蛋黄哟!
  • 第八步:入锅大火蒸25分钟左右。
  • 相关食材:蛋黄咸蛋黄

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