蚝油秋葵
蚝油秋葵是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
成品咸鲜适口,蒜香浓郁,秋葵脆嫩,好吃?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋葵:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 小米椒:一个 |
干红椒:两个 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 蚝油:一勺 |
花生油:适量 | 姜:适量 |
蒜末:适量 | -- |
蚝油秋葵的做法步骤
蚝油秋葵做法技巧/窍门/补充说明:
PS;营养价值
秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类,而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。
1·秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2·秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3·它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
4·它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
5·还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
6·秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高
答配菜谱:秋葵与蚝油的做法