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蚝油秋葵

菜谱编号:329-184
蚝油秋葵是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油秋葵”。
蚝油秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

成品咸鲜适口,蒜香浓郁,秋葵脆嫩,好吃?

蚝油秋葵主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:适量--
辅助料用量
葱:适量小米椒:一个
干红椒:两个生抽:适量
盐:适量蚝油:一勺
花生油:适量姜:适量
蒜末:适量--

蚝油秋葵的做法步骤

  • 第十步:成品。
  • 第八步:一勺蚝油,适量生抽,盐。关火。
  • 第七步:适量开水。
  • 第四步:适量花生油烧热。
  • 第五步:干红椒两个炸出香味儿。(别炸糊了,发苦)
  • 第九步:浇到秋葵上即可。
  • 第一步:水中放点盐,秋葵适量,开锅绰一滚儿捞凉水中备用。
  • 第六步:葱姜蒜末炒出香味儿。
  • 第三步:葱姜蒜末适量,小米椒一个切碎备用。
  • 第二步:捞出摆盘。
  • 蚝油秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

    PS;营养价值
    秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类,而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。
    1·秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
    2·秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
    3·它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
    4·它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
    5·还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
    6·秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高

    相关食材:秋葵蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油秋葵。

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