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养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊

菜谱编号:329-406
养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊是【青香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊”。
养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清代医家陈士择说得最好:

“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”

所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用

糙米,《本草纲目》中认为,能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益。

这道黑芝麻糊选用黑芝麻、糙米、芡实、冰糖、和熟面粉,配方既突显了食疗价值,又照顾了口感,糙米的粗,芡实的涩都被黑芝麻的浓香,熟面粉的润滑掩盖了

养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊主厨:青香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
烤熟黑芝麻:30克(或炒熟)烤熟芡实:20克(或炒熟)
烤熟糙米:30克(或炒熟)烤熟面粉:30克(或炒熟)
开水:700ML--
辅助料用量
冰糖:30克--

养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊的做法步骤

  • 第四步:高速搅打3分钟以上至原料非常细腻
  • 第二步:倒入破壁料理机搅拌杯
  • 第一步:提前一天把黑芝麻、糙米、芡实、面熟烤熟或者炒熟。按照配方称量好这些原料
  • 第三步:加入开水
  • 养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊做法技巧/窍门/补充说明:

    1、有烤箱的朋友建议烤熟,黑芝麻清洗控干水后如烤箱120度10分钟,糙米150度10分钟至表面变黄,芡实170度10分钟至表面变黄,具体温度根据自己的烤箱调整,表面变色出香味即可;
    2、红豆、薏米等其他杂粮也可以用这种方法制作,快捷营养
    3、一定要加面粉,否则口感稀而粗糙,面粉用熟的,生的会有生粉味,面粉可以换成熟大米粉或者糯米粉
    4、芡实和糙米都硬而粗糙,普通搅拌机打不够细,所以要用破壁料理机口感才会细腻
    5、冰糖和开水的用量可以根据自己的口味调整,我比较喜欢淡和略稀一些的

    菜谱标签:家常菜饮品
    相关食材:芝麻黑芝麻芡实

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊。

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