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清蒸小鲳鱼

菜谱编号:329-410
清蒸小鲳鱼是【慧心_IXSWruuSg0e9】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小鲳鱼”。
清蒸小鲳鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:3条--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
小米红椒:2个小葱:3根
姜片:6片蒜泥:适量
香油:适量--

清蒸小鲳鱼的做法步骤

  • 第一步:除掉内脏,鱼腮,洗净用厨房纸擦干待用
  • 第七步:洒上适量蒜泥,起油锅加入适量芥花油,加热浇上,洒上葱花
  • 第四步:加入适量料酒,小米椒,小葱2根打个结,姜片几块放入
  • 第六步:关火焖2分钟,打开捡掉葱结和姜片
  • 第五步:上蒸锅蒸十分钟
  • 第二步:打花刀,两面抺上适量盐
  • 第三步:把姜片塞进鱼肚,装盘
  • 清蒸小鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    盘子下面用几根筷子垫一下

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:鲳鱼

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