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烧鸡公

菜谱编号:329-459
烧鸡公是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸡公”。
烧鸡公

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,荤素配搭。

烧鸡公主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
公鸡:半只芋头:1个
芹菜:1颗笋子:1包
四季豆:200克--
辅助料用量
菜籽油:2汤匙小葱:5根
烧鸡公底料:1包老姜:少许
大蒜:少许干海椒:少许
花椒:少许--

烧鸡公的做法步骤

  • 第十二步:电压力锅中先放入笋片;
  • 第二十步:先吃肉、再吃菜,吃完再烫、煮其它菜品。
  • 第六步:多油中火,下四季豆炸软捞出;
  • 第八步:倒去多余油大火,倒入沥水后的鸡块爆炒;
  • 第一步:农村散养的公鸡,处理好后取一半、宰成大块。
  • 第十三步:再放芋头片;
  • 第三步:芹菜去老杆,切段;
  • 第九步:放姜片、大蒜、干海椒、花椒翻炒;
  • 第四步:袋装笋子,切斜片;
  • 第十五步:另取汤盆,放入四季豆;
  • 第十步:中火下烧鸡公底料,翻炒均匀、出香昧;
  • 第十一步:加水淹过鸡肉,大火烧沸、打去浮沫。
  • 第七步:芋头炸至皮硬捞出。
  • 第十七步:将泄压后的肉菜汤倒入;
  • 第十六步:和芹菜段;
  • 第十九步:通电烧两三分钟;
  • 第十四步:将鸡肉连汤倒入,压二十分钟。
  • 第五步:四季豆去头尾、筋,折断。
  • 第二步:芋头削皮,切大片;
  • 第十八步:放葱段,随电磁炉上桌;
  • 烧鸡公菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧鸡公。

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