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咖喱油酥牛肉烧饼

菜谱编号:329-476
咖喱油酥牛肉烧饼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱油酥牛肉烧饼”。
咖喱油酥牛肉烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于一个“肉食动物”来说,烧饼要是能吃到肉才叫完美,今天的咖喱牛肉酥烧饼就能满足你,酥脆的外皮,鲜香的內馅,即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴,也能一口气吃上两个~~

咖喱油酥牛肉烧饼主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克牛肉馅:200克
辅助料用量
咖喱粉:适量五香粉:适量
老抽:适量生抽:适量
香油:适量食用油:适量(油酥)
大葱:1棵花椒油:适量
胡椒粉:适量--

咖喱油酥牛肉烧饼的做法步骤

  • 第五步:拌匀即成咖喱油酥
  • 第十七步:全部做好后码入烤盘,撒上一些黑芝麻压紧。
  • 第九步:切好的葱末放入牛肉馅中,在葱末上浇上香油,用时拌匀即成馅料。
  • 第十二步:从一头卷起。
  • 第四步:烧热油,直接浇在面粉中快速搅拌。
  • 第十三步:分成剂子
  • 第十步:松弛好的面团放在案板上抹油。
  • 第八步:大葱切末
  • 第七步:牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀
  • 第二步:加入温水合成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟
  • 第十四步:取一份剂子两头向中间捏紧
  • 第十六步:收紧口封口朝下,轻轻压成小饼丕。
  • 第十一步:擀成薄面皮,抹上咖喱油酥。
  • 第十五步:擀成面皮,放入适量馅料
  • 第六步:松弛面团的时候来准备馅料:牛肉馅和大葱
  • 第三步:现在来制作油酥,50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。
  • 第一步:面粉加入酵母粉混合均匀
  • 第十八步:放入预热好的烤箱200度,20分钟左右,表面金黄即可取出。
  • 咖喱油酥牛肉烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:牛肉油酥咖喱

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