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和风蘑菇意面

菜谱编号:329-508
和风蘑菇意面是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“和风蘑菇意面”。
和风蘑菇意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

20世纪中期,意大利面开始横扫全球,世界各地的吃货都爱上了意大利面,尽管它在一定程度上有损吃相。却依然能在娱乐圈和时尚界都混的风生水起,到底是有什么样的迷人秘籍。

烹饪意大利面,说简单是真的简单。不过即使这样看似简单,还总有人问:“为啥我做的意大利面不好吃?”要么太硬,要么太烂,要么没味儿。

今天教大家制作这道好吃到舔盘的和风蘑菇意面,顺带教给大家一些制作意面的小技巧。

和风蘑菇意面主厨:Saeko的小厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
培根:250克意面:300克
蟹味菇:1把白萝卜苗:适量
辅助料用量
鲜味酱油:20ML黄油:10克
橄榄油:15ML盐:10克
蒜粒:2颗黑胡椒:适量

和风蘑菇意面的做法步骤

  • 第二步:将培根切块,1·5cm左右的宽度
  • 第五步:接着放入切好的培根炒香放至一旁备用
  • 第八步:将刚刚煸炒好的培根加热放入蟹味菇继续煸炒,倒入适量黑胡椒
  • 第四步:取平底锅加热倒入橄榄油,再放入蒜末炒香
  • 第七步:放入意面,需不断搅拌查看状态以免粘连
  • 第十二步:放入煮好的意面,搅拌炒制酱汁均匀的包裹在意面上。
  • 第六步:取煮锅加尽可能多的水,煮沸倒入橄榄油和盐,保证煮意面时,沸点高缩短煮的时间也能保证意面的入味
  • 第九步:倒入适量的又伊鲜鲜味酱油
  • 第十步:加入黄油块,没有的话这个步骤可省略
  • 第十三步:最后盛出装盘,最后放上白萝卜苗装饰点缀,和风蘑菇意面就完成啦!
  • 第一步:准备好食材
  • 第十一步:加一汤勺刚刚煮好意面的面汤
  • 第三步:将蟹味菇用手分一下
  • 相关食材:蘑菇意面

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