双色肉松猪蹄卷
双色肉松猪蹄卷是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色肉松猪蹄卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
把花卷做成猪蹄的形状,再加上肉松,好吃又好看,大人小孩都爱吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 清水:适量 |
肉松:适量 | 油:少许 |
辅助料用量 | |
酵母粉:5克 | 可可粉:一小勺 |
双色肉松猪蹄卷的做法步骤
双色肉松猪蹄卷做法技巧/窍门/补充说明:
和面时水和面的比例要掌握好,我没有具体称量放了多少水,凭感觉让面团软硬适中,干湿适宜就行。
发酵结束后揉面一定要充分。