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福建海鲜焖面

菜谱编号:329-889
福建海鲜焖面是【hallin宝妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福建海鲜焖面”。
福建海鲜焖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面条:400克花蛤:300克
乌贼:200克海蛎:200克
白菜:4枚西芹:一根
红萝卜:适量小洋葱:一个
葱:适量五花肉:150克
黑木耳:适量姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
盐:适量酒:适量
鱼露:适量白胡椒粉:适量
糖:适量--

福建海鲜焖面的做法步骤

  • 第五步:清水下锅煮开,下剩下的海鲜和西芹,烧开后下面条。
  • 第七步:滚开后,根据自己喜好略调味,海鲜本身就有鲜味,我只是下一点点盐,胡椒粉,最后加糖添鲜。
  • 第八步:成品
  • 第六步:面条要摊开下锅。
  • 第二步:先把五花肉篦出油,放入洋葱姜蒜炒香。
  • 第四步:花蛤下锅翻炒,下料酒,胡椒粉。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:除西芹以外所有蔬菜都下锅翻炒,加鱼露调味。
  • 福建海鲜焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    海鲜本身鲜味十足,口味淡的味精鸡精这些可以省去;我经常是边尝味道边调味,只是稍加盐和胡椒粉,最后一定要加少许白糖调鲜

    菜谱标签:主食面条

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