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紫薯蛋卷

菜谱编号：329-999

紫薯蛋卷是【忧郁土豆】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋卷”。

第十步：切好装盘趁热吃，即营养又美味。

第二步：蒸熟后装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥。

第六步：待蛋糊表面凝固时转小火或者直接先关火，把紫薯均匀的涂在蛋饼上，涂紫薯的速度要快哦，如果捣完的紫薯泥太干，可以加少量牛奶搅拌均匀，这样更好涂在蛋饼上。

第七步：蛋饼从下往上卷起。

第五步：加热平底锅，刷上一层食用油，倒入蛋糊，迅速拿起锅转一圈让蛋糊均匀摊平。

第九步：出锅切成小块，每切完一块都要把刀表面擦干净，否则黏在刀上的紫薯会粘到蛋皮上。

第八步：利用锅中的余温或者小火加热直至卷完整个蛋卷。

第四步：鸡蛋、面粉、盐、牛奶混合在一起搅拌均匀。

第三步：准备食材，鸡蛋三个，紫薯泥120克，纯牛奶40毫升，面粉40克，盐2克。

第一步：紫薯去皮切成小块，入蒸锅蒸熟。

菜谱标签：母亲节面食

相关食材：紫薯

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