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馋嘴小吃---紫薯凉糕

菜谱编号:039-741
馋嘴小吃---紫薯凉糕是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馋嘴小吃---紫薯凉糕”。
馋嘴小吃---紫薯凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用紫薯做出的这款小吃,有着让人惊艳的色泽。

入口软糯香甜,色泽更是让你无法不爱,那一抹绚烂的紫色,迷惑你的双眼。

馋嘴小吃---紫薯凉糕主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:150克澄粉:50克
紫薯:2个--
辅助料用量
白糖:20克色拉油:适量

馋嘴小吃---紫薯凉糕的做法步骤

第十一步:再把面皮卷成长条。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第十一步骤

第五步:紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第五步骤

第八步:蒸好的面团取出凉一凉。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第八步骤

第七步:取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第七步骤

第十步:把面团擀成长方大片,上面均匀的抹上紫薯泥。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第十步骤

第四步:盘中抹上少许色拉油,把面团摊开放入,入蒸锅大火蒸熟。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第四步骤

第二步:糯米粉,澄粉混合,加入开水搅拌。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第二步骤

第十二步:切成小块即可食用。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第十二步骤

第三步:和成光滑的面团静置片刻。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第三步骤

第九步:案板上抹油放入面团。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第九步骤

第六步:入微波炉中高火3-5分钟。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第六步骤

第一步:准备好所有的食材。

馋嘴小吃---紫薯凉糕做法第一步骤
馋嘴小吃---紫薯凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

面团擀制的时候,案板要抹油,手上也可少抹一些油,这样减少粘连。
可在面团上面铺上保鲜膜,再擀制,会方便很多。
切制的时候刀上面沾点水,就不会粘连方便切段。

相关食材:紫薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馋嘴小吃---紫薯凉糕。

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