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家常酱牛肉

菜谱编号:330-531
家常酱牛肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酱牛肉”。
家常酱牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:1000克--
辅助料用量
八角:两个花椒:适量
姜:适量葱:适量
辣椒段:适量生抽:六茶匙
海鲜酱:三茶匙料酒:五茶匙
胡椒粉:适量老抽:两茶匙

家常酱牛肉的做法步骤

  • 第五步:加入没过牛肉的水,加入辣椒段
  • 第九步:成品
  • 第四步:将牛肉倒入煮锅,加入就茶匙生抽,三茶匙,料酒,两茶匙老抽,三茶匙海鲜酱,八角,花椒,葱结,姜片,胡椒粉
  • 第七步:煮好的牛肉浸泡三个小时捞出即可
  • 第六步:盖上锅盖大火烧开改中小火煮一个小时
  • 第八步:切片即可食用
  • 第一步:牛腱子肉用清水泡出血水
  • 第二步:洗净放入锅里加入清水,两茶匙料酒焯水
  • 第三步:焯过水的牛肉洗净备用
  • 相关食材:牛肉

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