鸡蛋姜粉饼
鸡蛋姜粉饼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋姜粉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统的春饼要求口感筋道，要有“骨”劲，而这也恰恰增加了牙口不好的老年人与儿童的食用困难，这样的美味摆在眼前却无法享用，真是有些遗憾呀。我今天做的这款春饼，不需要揉面、醒面、擀面，只需加入食材进行搅拌，轻轻松松就能做出老人和孩子都能吃的、营养美味的春饼，另外我还加了一味调料，在这个流感盛行的时期，吃了饼饱了口福还可以预防感冒哦。朋友们，跟着我一起来做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 面粉：100克 |
| 姜粉：1克 | 清水：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 食用油：3克 |
鸡蛋姜粉饼的做法步骤
鸡蛋姜粉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、两个鸡蛋，每个大约60克。
2、鸡蛋一定要打散，不能有成块的蛋白，否则烙饼时会有块状的蛋白。
3、姜粉，超市里有售，也可以自己在家制作，将鲜姜切片晒干，磨成粉即可。
4、关于面糊的稀稠度，要稀一些比较好，这样利于面糊入锅后，能均匀地铺满锅底。
5、面糊中加入姜粉，一是可以去除鸡蛋的腥气，二是姜有活血通络的作用，在这个感冒盛行的时期，吃姜可以预防感冒。