九转茄墩
九转茄墩是【水青青】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“九转茄墩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
暖暖的味道九转茄墩试做的一道菜肴，一天在电视上看过这道菜，觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴，好吃美美哒。虽然图片色泽比不上电视上做的，但是口感味道还行吧，香糯好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | 香葱肉泥：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱头：适量 | 辣椒：适量 |
九转茄墩的做法步骤
九转茄墩做法技巧/窍门/补充说明：
炸好的茄墩也可直接吃