薄如蝉翼的春饼
薄如蝉翼的春饼是【joo110】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄如蝉翼的春饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天立春，是万福复苏之时，春回大地，万物复苏。
今天的阳光也是分外明亮，早早就去市场买了绿豆芽和韭菜，这两样正是应立春之意，拌炒在一起，再用薄如蝉翼的春饼卷起来，韭菜的香和绿豆芽的脆爽，让春天洋溢在舌尖之上。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：300克 | 清水：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 绿豆芽：100克 | 韭菜：80克 |
| 土豆：1个 | 洋葱：1个 |
| 牛肉：50克 | -- |
薄如蝉翼的春饼的做法步骤
薄如蝉翼的春饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面饼大小根据自己的蒸笼大小来定。
2、要温水和面，开始会粘手，但是揉了几分钟后就好了。
3、卷饼的菜可以根据自己喜欢的来搭配。
4、面饼尽量擀薄，越薄越好吃，蒸的比烙的饼要暄软很多，不会吃起来腮帮子酸。