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春饼

菜谱编号:330-736
春饼是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼”。
春饼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面:适量酱肘子肉:适量
豆芽:适量土豆:适量
胡萝卜:适量韭菜:适量
螺丝椒:适量葱:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量

春饼的做法步骤

  • 第九步:开小火热锅,不用倒油,放饼,盖盖子,鼓起来后翻面,另一面够火候了 就出锅;
  • 第六步:在那一块面饼对着把油蹭均匀;
  • 第二十六步:再来卷肉的;
  • 第十二步:又香又软的饼出炉啦;
  • 第十七步:胡萝卜和螺丝椒切丝;
  • 第二十五步:蔬菜鸡蛋春饼;
  • 第十九步:酱肘子切片;
  • 第三步:切小块儿;
  • 第十四步:胡萝卜切丝,韭菜摘洗干净切段;
  • 第十步:两个锅一起烙更快一些;
  • 第二十步:酱肘子汤汁回锅烧开,水淀粉勾芡,放入青辣椒、红米椒、蒜末放入断生,关火,浇在肘子上;
  • 第一步:用开水和面,揉光后醒至少半小时;
  • 第七步:擀薄;
  • 第十三步:豆芽洗净控水备用;
  • 第二十二步:葱切细滚刀;
  • 第二十七步:都不错
  • 第十一步:烙好后找个蒸锅,铺上干的屉布,放上饼,开锅上气后,蒸上三分钟;
  • 第五步:往面饼上倒点油;
  • 第八步:擀好了;
  • 第二十四步:开卷吧;
  • 第二步:醒好面揉一揉,揉成长条;
  • 第二十一步:鸡蛋放点水,加适量盐打散;
  • 第二十三步:待油热先炒鸡蛋后放葱,葱炒软,关火出锅;
  • 第十五步:热锅倒油,待油热后,炒葱香,先炒胡萝卜丝,再放入绿豆芽翻炒,放少量生抽和少量盐,熟差不多了放入韭菜翻炒几下,出锅;
  • 第四步:揉圆剂子压扁;
  • 第十八步:热锅倒油待油烧热,炒葱香,先炒胡萝卜丝,再放入土豆丝翻炒,放盐翻炒,放螺丝椒翻炒,放点水翻炒,炒熟出锅;
  • 第十六步:土豆切丝,洗去淀粉,捞出控水;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春饼。

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