黑枸杞银耳羹
黑枸杞银耳羹是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑枸杞银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑枸杞泡水，颜色从蓝色变到紫红，不知道做成银耳羹又会是什么颜色？
先煮银耳再放枸杞。银耳炖煮时间长，只怕枸杞同煮就会软烂到不成样子。煮好银耳，刚要放黑枸杞，却又有些犹豫，黑枸杞这颜色会不会把砂锅也染上？为防万一，还是把银耳倒出，再加入黑枸杞。反正黑枸杞泡泡就可以，而刚煮好的银耳，也足以让枸杞的颜色溶出。一大锅银耳，只放8克黑枸杞会不会嫌少？
等到银耳羹变温，枸杞的颜色也融入汤汁中，再搅拌搅拌，让颜色看起来更均匀。浅浅的粉中透着些紫。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：20克 | 黑枸杞：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 冰糖：适量 |
黑枸杞银耳羹的做法步骤
黑枸杞银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
枸杞也可以与银耳一同熬煮，比例可以随意调整。
冰糖用量需随自己口味酌情添加。
答配菜谱：银耳与枸杞的做法