鲤鱼炖粉丝
鲤鱼炖粉丝是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲤鱼炖粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本人特别爱吃鱼，可惜找个丈夫不吃鱼，海鱼一口不碰，他唯一能吃也爱吃的就是我炖的鲤鱼，以前一直爱喝鲤鱼汤，这次我给他换这个方法，他也吃的特香，还说这么炖也好吃，尤其里面的粉丝更鲜美，所以我把这道菜推荐给大家，这条鱼太大了，让收拾鱼的给切了四段，这样制作起来更入味，喜欢的看看吧：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：一条 | 粉丝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：8克 | 白酒：5克 |
| 白糖：8克 | 醋：8克 |
| 胡椒粉：1克 | 香菜：适量 |
| 胡萝卜丝：适量 | 鸡精：1克 |
鲤鱼炖粉丝的做法步骤
鲤鱼炖粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼的时候不要反复翻动，以免破皮。炖时加适量的温热水，避免蛋白质骤然收缩影响口感。