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美味下饭菜【牛肉咖喱锅】

菜谱编号:331-090
美味下饭菜【牛肉咖喱锅】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味下饭菜【牛肉咖喱锅】”。
美味下饭菜【牛肉咖喱锅】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱饭其实非常好做,自己在家准备好材料,炖上一大锅牛肉咖喱,再烧些白米饭,简单又方便,味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓,热热乎乎的牛肉咖喱饭,不要太惬意哦~

美味下饭菜【牛肉咖喱锅】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:500克土豆:2个
胡萝卜:2根洋葱:半个
辅助料用量
咖喱块:100克椰浆粉:2汤匙
葱:两根姜:4片
料酒:1汤匙盐:适量
色拉油:适量--

美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法步骤

  • 第九步:炒锅烧热放油。
  • 第四步:用温水洗净控水;高压锅里加适量清水,炖二十分钟左右。
  • 第十步:放入洋葱炒出香味。
  • 第十二步:再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。
  • 第十六步:调中火慢炖。
  • 第七步:洋葱切成小块。
  • 第六步:土豆洗净去皮,切成滚刀块。
  • 第八步:胡萝卜切成滚刀块。
  • 第十四步:大火烧开后加入咖喱块,搅拌至融化。
  • 第十七步:等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,加适量食盐,将汤汁收到浓稠,最好在不粘锅中进行,并随时搅拌防止粘底。
  • 第三步:汆烫去掉血沫,盛起。
  • 第十五步:椰浆粉加清水调开,加入锅中。
  • 第二步:放入冷水锅中,加料酒和葱、姜。
  • 第十三步:加入牛肉汤,汤不够就加清水,刚刚没过食材即可。
  • 第五步:牛肉盛出来,汤留下备用。
  • 第一步:牛肉洗净,切块。
  • 第十一步:倒入牛肉翻炒。
  • 第十八步:提前蒸好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。
  • 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛肉换成鸡腿肉也行,就是咖喱鸡肉了
    2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
    3、食材炖煮到软烂一些更好吃

    相关食材:牛肉咖喱

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