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美味下饭菜【牛肉咖喱锅】

菜谱编号：331-090

美味下饭菜【牛肉咖喱锅】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味下饭菜【牛肉咖喱锅】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咖喱饭其实非常好做，自己在家准备好材料，炖上一大锅牛肉咖喱，再烧些白米饭，简单又方便，味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓，热热乎乎的牛肉咖喱饭，不要太惬意哦~

美味下饭菜【牛肉咖喱锅】主厨：咖啡。摩卡

第九步：炒锅烧热放油。

第四步：用温水洗净控水；高压锅里加适量清水，炖二十分钟左右。

第十步：放入洋葱炒出香味。

第十二步：再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。

第十六步：调中火慢炖。

第七步：洋葱切成小块。

第六步：土豆洗净去皮，切成滚刀块。

第八步：胡萝卜切成滚刀块。

第十四步：大火烧开后加入咖喱块，搅拌至融化。

第十七步：等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐，将汤汁收到浓稠，最好在不粘锅中进行，并随时搅拌防止粘底。

第三步：汆烫去掉血沫，盛起。

第十五步：椰浆粉加清水调开，加入锅中。

第二步：放入冷水锅中，加料酒和葱、姜。

第十三步：加入牛肉汤，汤不够就加清水，刚刚没过食材即可。

第五步：牛肉盛出来，汤留下备用。

第一步：牛肉洗净，切块。

第十一步：倒入牛肉翻炒。

第十八步：提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

美味下饭菜【牛肉咖喱锅】做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉换成鸡腿肉也行，就是咖喱鸡肉了
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃

相关食材：牛肉咖喱

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