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蒸卤面

菜谱编号:331-220
蒸卤面是【美食用心做美味用心品】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸卤面”。
蒸卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面条软糯香

蒸卤面主厨:美食用心做美味用心品

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
细面条:适量--
辅助料用量
长豆角:适量黄豆芽:适量
五花肉:适量八角:适量
生抽:适量老抽:适量
五香粉:适量盐:适量

蒸卤面的做法步骤

  • 第五步:豆角煮软后,放入黄豆芽
  • 第六步:煮开一遍后,把蒸好的面条放入锅中,快速拌匀
  • 第一步:五花肉切小块,长豆角切小段,黄豆芽洗净
  • 第七步:如果锅中有太多水,中火焖干
  • 第三步:炒锅里放少许油,把五花肉放入,煸出油,中火
  • 第二步:面条放蒸锅,放凉水,水开后蒸十分钟
  • 第四步:出油后,放入八角,炒香,再放入豆角,五香粉,生抽,老抽炒匀,然后加水,煮开
  • 蒸卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不想自己蒸面条,就买已经蒸好的面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸卤面。

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