肉末茄子打卤面
肉末茄子打卤面是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子打卤面”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面:200克 | 茄子:半个 |
肉末:50克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:2根 | 生姜:一块 |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 高汤:一大勺 |
番茄酱:一小勺 | 淀粉:适量 |
肉末茄子打卤面的做法步骤
肉末茄子打卤面做法技巧/窍门/补充说明:
1·捞面的时候过凉开水是因为冷水容易拉肚子,所以一般做凉拌菜我都提前冷凉开水
2·炒肉末茄子的时候放番茄酱一是因为色泽会比放酱油好看些,味道个人感觉也更鲜一些
菜谱标签:面条
答配菜谱:肉末与茄子的做法