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酸奶土司

菜谱编号:331-305
酸奶土司是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶土司”。
酸奶土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用酸奶做土司,酸奶是用的自制的不加糖的酸奶,成品松软可口,奶香味还很浓郁,面包机一键式操作,对于懒人来说实在是太方便了。

酸奶土司主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克糖:45克
酸奶:192克黄油:30克
盐:5克酵母:4克
辅助料用量
蛋液:30克--

酸奶土司的做法步骤

  • 第七步:用筷子帮助搅拌一下,然后将面包桶放入面包机,选择和风面包程序,750g,中烧色。
  • 第三步:放入白砂糖和盐
  • 第十步:一发完成后自动排气
  • 第四步:放入蛋液
  • 第八步:揉面十分钟后放入黄油
  • 第十二步:烘烤结束后取出置于烤网晾凉
  • 第六步:放入酵母粉
  • 第十一步:二发完成,表面刷蛋液
  • 第二步:酸奶倒入面包桶
  • 第五步:倒入高筋面粉
  • 第九步:和面程序结束后,可以检查一下面团出膜状况,可以拉出薄薄的手套膜
  • 第一步:准备材料:酸奶,鸡蛋,酵母,白砂糖等
  • 酸奶土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉的吸水量不同,液体量要预留10g,根据面团的状态再决定加多少液体。
    2·我用的是自制的无糖酸奶,如果用市售的含糖酸奶的话,需要减少糖的用量。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶土司。

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