菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕不断地在烤，有烤过原味的、草莓的、
香蕉的、芒果的、抹茶的、可可味的、椰子味的、
香橙味的等等，
可是今天的葡萄干酸奶戚风我觉得最好吃，
因为酸奶味浓郁再加上葡萄干淡淡的酸酸甜甜，
我很喜欢，而且口感我觉得很柔软细腻，
所以有理由把它分享给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 低粉：50克 |
| 细砂糖：50克 | 玉米油：35克 |
| 原味酸奶：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干切碎：30克 | -- |
第十一步：烤箱预热。170度下层45分钟即可取出，放凉脱模。
第九步：翻拌好的蛋糕糊呈浓稠、细腻顺滑、浅黄色的。
第十步：翻版好的蛋糕糊倒入蛋糕模，9分满即可，烤盘在桌面轻轻震动几下敲掉里边的大气孔。
第七步：将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。
第六步：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内翻版均匀·
第五步：将蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起時蛋白拉出直立的尖角·
第四步：蛋白打发发泡時，分三次加入细砂糖。
第一步：蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入15克细砂糖搅打均匀。
第三步：加入切碎的葡萄干翻版均匀备用。
第八步：将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。
第二步：分三次加入玉米油搅拌均匀·
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干酸奶戚风。
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