清炒虾仁
清炒虾仁是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要过年了，本来说冰箱太小，不买太多的东西，超市又没关门，结果老耿说太麻烦，他就买了个二百多升的冰柜，好了，这下好了，买买买的模式开启，屯了不少的东西，这个虾仁就是其中之一，不过东西的质量还是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：200克 | 白果仁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 盐：适量 |
| 蛋清：半个 | -- |
清炒虾仁的做法步骤
清炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾仁要处理干净，虾线压挑干净。
2·白果一定要将里面的芽处理掉，味苦，还有微毒。