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炒饽饽

菜谱编号:331-634
炒饽饽是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒饽饽”。
炒饽饽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来,爱吃饭菜合一的回锅饭。诸如:炒饭、烩饼、炒面、煎饺子等等。不爱吃玉米面饽饽,但剩饽饽,搭配些时蔬炒炒,就觉得很好吃。这次,将头天吃剩下半发面饽饽切成小块,与胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜、豌豆放在一起炒炒,很不错的一餐。

炒饽饽主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
饽饽:100克胡萝卜:50克
杏鲍菇:40克圆白菜:30克
豌豆:50克鸡蛋:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量--

炒饽饽的做法步骤

  • 第十步:饽饽入锅炒。
  • 第九步:圆白菜入锅炒。
  • 第二步:胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜择洗干净。
  • 第五步:全蛋液倒在饽饽上,拌均匀。
  • 第十三步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第十二步:加盐、味精炒。
  • 第六步:起油锅,裹均匀蛋液的饽饽入锅过油后盛出备用。
  • 第十一步:豌豆入锅炒。
  • 第七步:再起油锅,葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。
  • 第一步:豌豆入煮锅煮熟后捞出沥干水。
  • 第三步:胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜切成小块儿。
  • 第四步:饽饽切成小块儿。
  • 第八步:胡萝卜入锅炒。
  • 炒饽饽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜依据个人偏爱添加。
    2、食材入锅先后,按熟的难易排序。
    3、调味品依据个人口味添加。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒饽饽。

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