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虎皮饽饽(紫薯电饼档版)

菜谱编号:352-246
虎皮饽饽(紫薯电饼档版)是【单ld】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮饽饽(紫薯电饼档版)”。
虎皮饽饽(紫薯电饼档版)
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:1个大的鸡蛋:2个
辅助料用量
白砂糖:适量淀粉:40克
面粉:180-适量--

虎皮饽饽(紫薯电饼档版)的做法步骤

  • 第九步:一共六个面,每个面各烙3分钟。
  • 第三步:两个鸡蛋,加适量白糖(根据个人口味)加淀粉,和180-200g面粉。
  • 第十步:薄皮大馅(我也不知道它为什么叫饽饽)。
  • 第一步:紫薯去皮上锅蒸熟。
  • 第七步:包好的。
  • 第四步:合成软硬适中的面团。
  • 第十一步:成品(紫薯泥估计加炼乳会更好吃)。
  • 第八步:电饼档预热,放入包好的饽饽。
  • 第五步:面团跟紫薯分成大小等量的小分(我这些量做了8个)。
  • 第二步:加适量白糖压碎(根据个人口味)。
  • 第六步:用手把面团压成面饼,放入紫薯团,包紧,揉圆。
  • 虎皮饽饽(紫薯电饼档版)做法技巧/窍门/补充说明:

    烙的时间长脆一点酥一点会更好吃,个人觉得,也可以包豆沙。

    菜谱标签:北京菜小吃
    相关食材:紫薯

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