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妈妈的味道~翡翠饺子

菜谱编号:331-842
妈妈的味道~翡翠饺子是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的味道~翡翠饺子”。
妈妈的味道~翡翠饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克菠菜:适量
水:适量韭菜:100克
鸡蛋:2个虾皮:适量
辅助料用量
盐:1勺胡椒粉:0·5勺
味精:0·5勺--

妈妈的味道~翡翠饺子的做法步骤

  • 第二步:滤除碎渣
  • 第十六步:锅中烧开水放入包好的饺子煮制
  • 第十八步:成品图
  • 第三步:取菠菜汁备用
  • 第十二步:切成小剂子
  • 第四步:面粉加入菠菜汁,150克面我加了约85克菠菜汁
  • 第十三步:擀成皮
  • 第八步:韭菜洗干净切成末和虾皮、花椒粉一起加入炒熟的鸡蛋中
  • 第十四步:放上馅儿
  • 第十七步:饺子漂起来就好了
  • 第十步:馅就做好了
  • 第十五步:捏成饺子
  • 第十一步:醒好的面揉成长条
  • 第一步:菠菜焯水后,加入少许水放入料理机打成汁
  • 第九步:搅拌均匀再加入盐和味精拌匀
  • 第五步:和成光滑的面团醒二十分钟
  • 第七步:盛出备用
  • 第六步:利用醒面的功夫来制作馅料,鸡蛋打散放入锅中烹煮
  • 妈妈的味道~翡翠饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    拌馅儿时盐要最后放,以免蔬菜出汤

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