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拔丝地瓜

菜谱编号:331-881
拔丝地瓜是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜”。
拔丝地瓜
菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:两个--
辅助料用量
白糖:半碗菜籽油:适量

拔丝地瓜的做法步骤

  • 第五步:炸到红薯表面金黄变硬,用筷子轻轻能戳入、就可以了
  • 第十步:成品
  • 第二步:红薯切滚刀块
  • 第九步:倒入炸好的红薯块翻匀即可上桌
  • 第三步:准备:盘子抹油、以免防粘
  • 第六步:捞出控油
  • 第一步:准备食材:红薯去皮洗净、白糖备好
  • 第七步:锅中留底油、倒入白糖小火慢慢炒糖色
  • 第八步:用勺子顺时底不停的搅动、中小火炒!炒到糖慢慢融化、颜色慢慢变深、一冒小泡立刻离火
  • 第四步:锅中放油烧至四五成热、下红薯块炸、用勺子慢慢推动避免底部糊锅
  • 第十一步:成品
  • 相关食材:地瓜

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