芹菜地瓜梗
芹菜地瓜梗是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜地瓜梗”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干地瓜梗：一把 | 芹菜：一把 |
| 牛肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 干辣椒：几颗 |
| 花椒：适量 | 豆瓣酱：2大匙 |
| 生抽：2大匙 | 老抽：2大匙 |
| 山楂：2个 | 盐：3/4大匙 |
| 大料：适量 | -- |
芹菜地瓜梗的做法步骤
芹菜地瓜梗做法技巧/窍门/补充说明：
1、用瘦牛肉，可以带些筋，但不可用肥牛肉，否则咸菜冷却后因牛油凝在一起而不好吃；
2、炖牛肉时放点山楂，牛肉易烂
3、地瓜梗可以换成豇豆干、蕨菜干，一样好吃
4、再放些香菜、尖椒一起烀会更好吃
5、做好的咸菜放入干净无菌的容器中，置冰箱随吃随取