金桔小蛋糕
金桔小蛋糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近很少做蛋糕了,怕甜食吃的太多了。最近婆婆想吃蛋糕,她也不爱吃太甜的,于是就动手做了这个小蛋糕,加了些金桔,淡淡的果香让这款蛋糕很好吃。用的学厨的12连麻烦模具和学厨配套的纸杯,做好的蛋糕很松软,一点也不甜,老人爱吃。奶油则是加了点抹茶粉,抹茶的味苦和淡淡的茶香,让奶油吃起来也不油腻。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:70克 | 柴鸡蛋:4个 |
金桔:100克 | 橘子汁:50克 |
白砂糖:50克 | 柠檬汁:几滴 |
核桃油:40克 | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:150克 | 白糖:12克 |
抹茶粉:5克 | -- |
金桔小蛋糕的做法步骤
金桔小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·我用柴鸡蛋,用了4个,如果用普通的鸡蛋个头比较大,3个就行了。
2·果泥搅打的会稍微多些,用的时候要称重用。
相关食材:金桔