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鸡丁玉米

菜谱编号:332-241
鸡丁玉米是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丁玉米”。
鸡丁玉米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一家人都爱吃煮玉米,鲜玉米上市的季节,每天都买回家煮着吃,遇有买的多,当天吃剩下时,就剥出玉米粒冷冻放在冰箱里,待日后想吃时取出,或做汤或入菜。这次。买了鸡胸肉,取出些玉米粒,又搭配少许胡萝卜、香菇一起炒。菜品营养很全面,味道很不错。

鸡丁玉米主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:300克玉米粒:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量白砂糖:适量
生抽:适量葱:适量
胡萝卜:适量香菇:适量
姜:适量--

鸡丁玉米的做法步骤

  • 第八步:再起油锅,葱姜入锅煸香后,鸡丁入锅炒。
  • 第三步:胡萝卜、香菇切成丁。
  • 第十二步:加盐、味精炒。
  • 第十一步:加生抽炒。
  • 第十三步:炒均匀即可出锅享用。
  • 第七步:香菇入锅过油后盛出。
  • 第五步:锅烧热 加油,鸡丁入锅过油后盛出。
  • 第四步:玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
  • 第二步:玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净。
  • 第六步:用余油,胡萝卜入锅过油。
  • 第一步:鸡胸肉洗干净切成丁,加盐、料酒、生抽搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀,再加油搅拌均匀腌制15分钟。
  • 第九步:玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒。
  • 第十步:加白砂糖炒。
  • 鸡丁玉米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡胸肉提前腌制,成菜后更加鲜嫩,味道也更好。
    2、此菜不宜添加味重色重的调味品。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:玉米鸡丁

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