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甜玉米锅烙

菜谱编号:205-441
甜玉米锅烙是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜玉米锅烙”。
甜玉米锅烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大爱甜玉米,怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙,很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙,每次都是吃的精光哦。

甜玉米锅烙主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
熟甜玉米:2穗白砂糖:适量
辅助料用量
干淀粉:40克油:适量

甜玉米锅烙的做法步骤

  • 第七步:锅中留少量的油,转小火,倒入拌匀的玉米粒,轻轻压平,煎3-5分钟,玉米粒粘在一起形成块状
  • 第九步:转中火升高温度,炸3分钟到玉米粒金黄酥脆
  • 第一步:备齐材料
  • 第三步:放在筛网里用水将玉米粒冲湿,甩去多余的水分
  • 第四步:放入盆中,加入干淀粉
  • 第二步:熟玉米用刀贴着玉米棒取粒
  • 第五步:拌匀
  • 第八步:倒入刚刚倒出的熟油,没过玉米粒
  • 第六步:锅中加入半碗油,烧熟后倒出
  • 第十步:出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖,OK!
  • 甜玉米锅烙做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我全部用的干淀粉,如果不成形,可用干淀粉和糯米粉的混合物,按3:1的比例。
    2·玉米粒需要湿一些,否则沾不上淀粉。
    2·可以选择小一点的玉米,大了需要烙2锅。

    相关食材:甜玉米玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜玉米锅烙。

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