重庆口水鸡
重庆口水鸡是【musicmiumiu】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆口水鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
跟微博上视频学的,我第一次做,味道还不错
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2个 | -- |
辅助料用量 | |
麻油:2勺 | 香油:2勺 |
蒜末:适量 | 姜末:适量 |
花生米:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 白寇:适量 |
香叶:适量 | 芝麻:适量 |
辣椒面:适量 | 大料:适量 |
花椒:适量 | 麻椒:适量 |
生抽:适量 | 葱末:适量 |
料酒:适量 | 花生米碎:适量 |
鸡精:适量 | 小红辣椒:适量 |
重庆口水鸡的做法步骤
重庆口水鸡做法技巧/窍门/补充说明:
为了节省时间可以先泡香料再做别的,鸡腿煮熟后一定要用凉水冰!这样肉才能紧致好吃!