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枣泥紫薯红豆馅

菜谱编号:332-638
枣泥紫薯红豆馅是【一溪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥紫薯红豆馅”。
枣泥紫薯红豆馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

见过孩子奶奶煮豆馅,把豆煮得烘烂,我喜欢粒粒软糯温润但不开花的口感。

枣泥紫薯红豆馅主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:适量红枣:适量
红豆:适量--
辅助料用量
白糖:适量玉米粒:适量

枣泥紫薯红豆馅的做法步骤

  • 第七步:紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜??)
  • 第十一步:美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。
  • 第十步:将红豆,红枣碎和紫薯泥混合均匀。
  • 第三步:煮至红豆水份将完,放适量熟玉米粒和两勺白糖,继续煮至白糖溶化,关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份,颗粒更加饱满。(不建议煮烂,这样吃红豆包子时,更有存在感。)
  • 第十二步:成品。
  • 第二步:红豆洗净在砂锅里中小火煮。
  • 第五步:放砂锅里中小火煮。
  • 第四步:适量红枣洗净。
  • 第六步:煮至枣软糯,用手去核,用剪刀煎成碎枣粒儿。
  • 第一步:红豆适量。
  • 第九步:压好的薯泥。
  • 第八步:加两勺白糖,用勺子压成薯泥。
  • 枣泥紫薯红豆馅做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢枣皮可把枣皮揭去。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:紫薯红豆

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