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首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)

菜谱编号:033-293
首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)”。
首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤箱买回来后,因为缺这个又少那个,一直没有尝试做过面包。前天去买的黄油,今天就迫不及待地做了一款花式豆沙面包。非常成功。

大大地激励了我继续用烤箱创造美食的信心和兴趣!

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
黄油:20克安琪干酵母:4克
鸡蛋:2枚--
调味料用量
盐:适量糖粉:15克
纯牛奶:100ML温水:适量
豆沙馅:适量--

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤

第十二步:香喷喷的面包新鲜出炉啦!

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十二步骤

第十五步:待红豆开始烂時,加入适量白糖。喜欢甜的就多放一些。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十五步骤

第九步:划好后,将面片反向对折(划口面在外),对折处捏紧成条状。再把两头捏拢在一起。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第九步骤

第三步:发酵至2到3倍大。排气。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第三步骤

第八步:用利刀斜划宽窄均匀的道,露出豆沙即可。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第八步骤

第五步:擀成圆饼状,放入豆沙。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第五步骤

第十步:烤盘铺油纸,放入成型的面包再次发酵十分钟。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十步骤

第十四步:锅里放水,中火煮一个小時。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十四步骤

第七步:擀成长椭圆片。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第七步骤

第十七步:自己做的豆沙,吃起来少了添加剂,多了健康和安心!而且味道也非常适合自己的口味呢!

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十七步骤

第二步:黄油室温软化后揉入面团。反复揉搓至面能拉出薄膜。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第二步骤

第六步:四周向中间包拢。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第六步骤

第四步:分成合适大小的剂子。稍微发酵几分钟。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第四步骤

第十一步:发酵结束后,刷蛋液,撒少许芝麻装饰。烤箱预热十分钟,放入面包,180度,中层,上下火,20分钟。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十一步骤

第一步:把所有原料(黄油除外)混合后加适量温水揉成面团。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第一步骤

第十六步:搅匀,煮至红豆熟烂成泥,即可。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十六步骤

第十三步:红豆洗净,泡几个小時。泡得越久越容易煮烂,所以泡一夜最合适。因为炒是着急拿来用的,所以只泡了两个小時。

首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)做法第十三步骤
相关食材:面包豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)。

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