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曲奇饼干

菜谱编号:333-050
曲奇饼干是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇饼干”。
曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圆圆的曲奇饼干,金黄的颜色,希望我们的来年都能团圆,美好,收获满满!

曲奇饼干主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:120克白糖:10克
糖粉:40克蛋黄:1个
低筋面粉:150克--
辅助料用量
柠檬汁:几滴盐:1克

曲奇饼干的做法步骤

  • 第七步:搅拌成无干粉的状态;冬天,比较的冷,黄油也不容易融化,我直接用手和;
  • 第三步:用打蛋器,打至发白,蓬松的状态;
  • 第六步:筛入低筋面粉和盐;
  • 第十二步:成品,酥松,喷香;
  • 第四步:再把蛋黄液加入到黄油中,蛋黄液最好先搅拌下,这样融合;
  • 第九步:放好后,用刮刀,刮好面团;
  • 第八步:如图,放入裱花袋,里面放入裱花嘴,套在一个比较高的杯子上,放入面团;
  • 第五步:再滴上几滴的柠檬汁,搅拌;
  • 第十一步:放入烤箱,上下火180度,20分钟,看着饼干边缘微焦黄就可以了;
  • 第二步:软化的黄油,加入白糖和糖粉;
  • 第一步:准备好食材,各种食材都称量好,黄油软化;
  • 第十步:再烤盘上,挤上曲奇饼干的胚;预热烤箱,180度,上下火;
  • 曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    1、加蛋黄的时候,最好先把蛋黄搅散;
    2、裱花袋最好用硅胶的,比较容易洗,也不会爆;
    3、烤箱事先预热;
    4、烤箱的温度和时间根绝各家烤箱的秉性,调整;

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的曲奇饼干。

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