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韭菜炒鱿鱼

菜谱编号:333-087
韭菜炒鱿鱼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鱿鱼”。
韭菜炒鱿鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:2条韭菜:约400克
辅助料用量
生抽:1大匙葱:适量
盐:适量姜:适量

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

  • 第九步:加盐,同时快速翻炒几下,炒匀出锅。
  • 第八步:加韭菜叶。
  • 第一步:鱿鱼处理干净,一面划十字花刀,切块,焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照),捞出备用。
  • 第七步:大火,快速翻炒约半分钟。
  • 第四步:下鱿鱼块,翻炒一会。
  • 第二步:韭菜洗净,控水,切寸段,根部和嫩尖分开放。
  • 第三步:锅里注油烧热,爆香葱姜。
  • 第十步:成品。
  • 第五步:加生抽,炒匀炒香。
  • 第六步:加韭菜梗。
  • 相关食材:鱿鱼韭菜

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