#寻找年味# 虾饺
#寻找年味# 虾饺是【小福气儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#寻找年味# 虾饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方过年是一定会包饺子的，除夕夜和大年初一都要吃饺子。特别是除夕夜跨年零时钟声响起，交子音寓意饺子。家家户户开煮饺子。今年我家除了吃交子时的饺子?外，我还用饺子馅搭配去头去皮的整虾仁?，做了一道有别于广东茶点虾饺的虾饺它既可以当菜肴，也是道主食。今年大年初一的团圆家宴，我这道菜很抢镜哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鲜虾仁：12只 | 饺子馅：适量 |
| 饺子面粉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡蛋：2个 | 香葱：2根 |
| 食用油：适量 | -- |
#寻找年味# 虾饺的做法步骤
#寻找年味# 虾饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·注意面团一定要稍硬些，这样便于将皮擀薄，另外，包的时候，可以在对捏的皮上涂抹少许水，这样更好捏紧。
2·内陷可用自己喜欢的，我这里用的是家里包饺子的胡萝卜??猪肉馅。