南瓜豆沙包福袋
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜真是好东西,又能做菜又能当粮食。其金黄的色泽恰似太阳光,光看一看就充满了暖意。那微甜的口感,又是大自然给食客们最好的纯真礼物。如果赶上好品种,面面的口感,让人当饭吃也不是不可以的。
小时候家在农村,可真没少吃南瓜啊。圆的、扁的、长的,弯的,田间地头随意撒几粒种子,偶尔去收拾一下,就能顺着天性长,结出好多个大南瓜来。南瓜煮炖炒蒸都好吃,籽也不浪费,晒干后炒一炒,就是孩子们的小零食。南瓜藤嫩尖,夏天也经常出现在餐桌上,极好的小菜。
用南瓜泥和面蒸馒头、发糕,也是经常的事。这眼瞅着春节快到了,我寻思着为朋友们做几道颜值高又有寓意的春节美食。所以今天图片上用南瓜泥做的小吃就“闪亮登场”了。做法一点都不难,我给它起个名字叫“黄金福袋”。不多解释,您看像不像?如果喜欢,欢迎您收藏、转发,最好能做一做,给春节的家宴上增加更多的好彩头。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜泥:240克 | 面粉:370克左右 |
酵母:4克 | -- |
辅助料用量 | |
红豆沙:适量 | -- |
南瓜豆沙包福袋的做法步骤
1·南瓜泥和面粉的比例不固定,根据实际情况来揉面团,全程没放水,和成团全是南瓜泥的功劳;当然,主要是我出力揉的呵;
2·用这种豆沙馅最好,甜甜蜜蜜的寓言更有年味儿;不建议用菜馅肉馅,因为花瓣那里容易漏汤;
3·蒸的时候看个头大小来调整,因为是豆沙馅,所以20分钟完全熟了。更多美食可关注我的美食公众号:Meggy的美食厨房。