酿油豆腐——团团圆圆
酿油豆腐——团团圆圆是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿油豆腐——团团圆圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在桂林，酿油豆腐丸子又叫酿圆子，油炸好的豆腐酿好肉以后圆圆滚滚的，是桂林逢年过节必备的家常菜，取团团圆圆的寓意，酿油豆腐的猪肉馅一般用猪肉加木耳，荔浦芋头或者冬笋，香菇等任意组合，我家孩子爱吃胡萝卜，一般用做胡萝卜猪肉馅比较多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆腐：24个 | 猪肉：450克 |
| 胡萝卜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：50克 | 盐：5克 |
| 生抽：10克 | 蚝油：20克 |
酿油豆腐——团团圆圆的做法步骤
酿油豆腐——团团圆圆做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果猪肉馅有剩，可以做炸的肉丸，也可以用来煎蛋饺
2·猪肉馅的咸度根据口味灵活调整
3·北方的小伙伴们可以用油面筋来做这道菜