第一步：将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水
第九步：成品图
第四步：加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀
第五步：在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底
第二步：将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘
第六步：将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上
第八步：将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可
第三步：将焯好的豆腐用勺背碾碎
第七步：盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟
第十步：成品图
第十一步：成品图
虾仁豆腐泥
虾仁豆腐泥是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，在夏日炎炎的季节，蒸菜最适合我们懒人，还保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：200克 | 豆腐：400克 |
| 青菜：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 香油：适量 | 蚝油：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |